Serang, Mercinews.com – Biddokes Polda Banten memastikan kualitas dan keamanan program Makan Bergizi Gratis (MBG) tetap terjaga. Melalui Tim Food Safety, pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh untuk memastikan makanan yang akan didistribusikan kepada penerima manfaat bebas dari zat berbahaya dan layak dikonsumsi.
Kegiatan pemantauan berlangsung di dapur Satuan Pelaksana Program Gizi (SPPG) Polda Banten, Jalan Raya Cilegon Drangong, Serang, pada Jumat (31/10/2025) pagi. Pemeriksaan dilakukan untuk menjamin seluruh proses pengolahan makanan sesuai dengan standar keamanan pangan dan mendukung kesehatan masyarakat.
Pembina Biddokes Polda Banten, dr Hezar Salahuddin, Sp.B, mengatakan pihaknya melakukan serangkaian uji laboratorium untuk mendeteksi potensi kontaminasi biologis dan kimiawi pada makanan bergizi yang diproduksi di dapur SPPG.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
“MBG di dapur SPPG Polda Banten dijamin aman dari zat berbahaya, karena setiap tahap pengolahan telah mengikuti standar keamanan pangan. Kami ingin memastikan makanan yang diberikan benar-benar sehat dan bergizi,” ujar dr Hezar dalam keterangannya, Jumat (31/10).
Ia menjelaskan, Tim Food Safety menggunakan metode organoleptik dan kimiawi dengan bantuan KIT Food Safety alat uji cepat untuk mendeteksi zat berbahaya seperti arsen, sianida, nitrit, dan formalin. Hasil uji laboratorium menunjukkan tidak ditemukan kandungan zat berbahaya dalam makanan yang diperiksa.
Selain pengujian bahan makanan, tim juga meninjau kebersihan dapur, sanitasi lingkungan, sumber air, serta kesehatan petugas yang terlibat dalam proses pengolahan. Pemeriksaan dilakukan secara ketat untuk memastikan semua tahapannmulai dari pemilihan bahan baku, penyimpanan, hingga penyajian l sesuai prosedur yang berlaku.
“Tim Food Safety memastikan seluruh proses berjalan dengan standar tinggi, sehingga makanan bergizi gratis yang dihasilkan benar-benar aman dan layak konsumsi,” jelas dr Hezar.
Ia menambahkan, kegiatan pengawasan semacam ini akan terus dilakukan secara rutin sebagai bentuk komitmen Polda Banten dalam mendukung program pemerintah, menjaga kesehatan masyarakat, serta memastikan pelayanan publik di bidang pangan berjalan optimal.
Kegiatan ini turut dihadiri Penata Agustina Hana, A.Md.Kep (Biddokes Polda Banten), Raisa, S.Gz (Ahli Gizi SPPG Polda Banten), Bripda Farida Gusta Laura, A.Md.Keb (Biddokes Polda Banten), Bripda Muhammad Abi Farhan (Biddokes Polda Banten), serta Unit II Subdit II Ditintelkam Polda Banten.(red)
